منتديات قمر البحرين
مرحبا واهلا وسهلا بكم في منتديات قمر البحرين حللتم اهلا ووطئتم سهلا اذا رغبت بالتسجيل فاضغط على الوصلة ادناه

منتديات قمر البحرين


 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 صحة أفضل مع ملح أقل في أطباقك!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنوتة كيوت
قمر مميز
قمر مميز


عدد المساهمات : 170
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: صحة أفضل مع ملح أقل في أطباقك!   04/07/09, 09:41 pm

يكمن الطبخ الصحي في المحافظة على وزن صحي، تأمين الطاقة والنشاط للجسم وتجنّب الأمراض. ومن ضمن مبادىء الطبخ الصحّي هو التخفيف من كمية الملح في الأطباق لأن استهلاك كمية كبيرة منه يرتبط بارتفاع نسبة ضغط الدم.

الملح: طعم نعتاد عليه
الملح يضفي نكهة مميزة على المأكولات. إن الملح هو بمثابة طعم نكتسبه ونعتاد عليه؛ بعض الناس يتعود على كمية ملح كبيرة في طعامهم والبعض الآخر يتناول الطعام مع القليل من الملح. لهذا السبب إذا حاولتي إيقاف تناول الملح جذرياً بعد يوم وآخر، لن تستمتعي أنت وعائلتك بالمذاق مما سيحثّك على إضافة المزيد من الملح.

كيف يمكنك تقليل كمية الملح في الطبخ؟

• خففي تدريجياً كمية الملح الذي تضيفينه في طبخك.
• تذوقي دائماً الطعام قبل إضافة الملح إليه أثناء الطبخ
• خففي من استعمال الأغذية ذات نسبة ملح عالية في أطباقك على سبيل المثال الأغذية المعلبة، المنتجات المخللة، واللحوم المحفوظة.
• إستخدمي الصلصات، المرقات والتوابل القليلة الملح مثل الصويا الخفيفة الملح، ومرقة دجاج ماجي ملح أقل...

خير معلومة:
عندما تستعملين مكعبات مرقة ماجي لإضفاء النكهة على الطعام، فإنها ستزوّدك بكمية من الملح والنكهة المناسبة لمذاق الوصفة وبالتالي ليس هناك من ضرورة لإضافة الملح خلال تحضير الطبق.

قللي الملح وعزّزي النكهة...
إحرصي أن تكون أطباقك القليلة الملح لذيذة من خلال:

• إستعمال البهارات المطيبة مثل البهار الأبيض والأسود، سبع بهارات، القرفة، الكمون، مسحوق الكاري، جوزة الطيب...
• إضافة الخضار التي طبيعياً قليلة بالملح: الثوم، البصل، الزنجبيل، والفليفلة الطازجة.
• إستخدام الأعشاب الطبيعية كالبقدونس، الحبق، الكزبرة، النعنع والصعتر
• نقع الطعام في صلصة الخل، الخردل، الأعشاب والتوابل.

البهارات والأعشاب... ليس فقط تضفي النكهة واللون الى طبخك، بل أيضاً لها فوائد غذائية!

البهارات والأعشاب ليست فقط خالية من السعرات الحراريةَ والدهون والملح، لكنها تحتوي أيضاً على مواد مضادة للتأكسد والفينولات التي لها دور في حماية الجسم من العديد من الأمراض.

من خلال طبخك الصحّيِ، ستتمكنين من تزويد عائلتك بالوصفات اللذيذة والشهية ووجبات الطعام المتوازنة، فتحسّني بذلك صحتهم في الحاضر وفي المستقبل.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Čяαžψ Іøνε
قمر مميز
قمر مميز
avatar

انثى عدد المساهمات : 188
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 25

مُساهمةموضوع: رد: صحة أفضل مع ملح أقل في أطباقك!   29/07/09, 11:22 am

مشكوووووووووره ويعطيج العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
{ sĥĩòØò5h ~
مشرفة عامة


انثى عدد المساهمات : 639
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 24/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: صحة أفضل مع ملح أقل في أطباقك!   31/07/09, 01:44 pm

يسلموو خيتو,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
صحة أفضل مع ملح أقل في أطباقك!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قمر البحرين :: { قــــــــســــــــــــــــــــم المرأه و الأسرة و الطب } :: قــمــ{ الطب و الصـــح ــة }ـــر-
انتقل الى: