صينية البطاطا بالكفتة مع صلصة البشاميل

المقادير :

1 كلغم من البطاطا
1 بصل مقطعة قطعا صغيرة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
250غرام من الكفتة بالتوابل
50 غرام من الزبدة
100غرام من الجبن المفروم للتزيين
ملح وبهارات

صلصة البشاميل :

2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
½ نصف لتر من الحليب
½ نصف ملغقة صغيرة من البهارات
ملح حسب الرغبة

الطريقة :

نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى دوائر ونسلقها في ماء مغلي ومملح من 10-15 دقيقة ثم نصفيها.
في مقلاة على نار هادئة نقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف الكفتة ونضع ملح وبهارات ثم نحرك بملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى تتفكك الكفتة وتطهى ونحتفظ بالخليط.
ندهن آنية الفرن بالزبدة ونصفف فيها دوائر البطاطس المسلوقة بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة البيشاميل.
نضع فوقها خليط الكفتة ونرش الجبن المفروم ونغطيها بورق ألمنيوم ثم ندخل الآنية إلى فرن مسخن درجة حرارته 180 مدة 15 دقيقة.
نزيل ورق الألمنيوم ثم ندع الآنية في الفرن حتى يتحمر الجبن ويقدم ساخنا.